Data/hora: 27/05/2024 15:21:37

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Aproveitamento da carne caprina de animais velhos, de descarte, na produção de lingüiça frescal sem adição de gordura suína.
Autores: | DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. E. F.; SANTOS, C. F.
Data: | 2007-09-13
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Lingüiça frescal; Processed animal products.; Caprino; Carne; Tecnologia de alimento; Produto derivado da carne; Goats; Meat products; Sausages; Goat meat.
Resumo: | bitstream/CNPC/20234/1/ct33.pdf
Tipo: | Circular Técnica (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

20234

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534523

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos, 2006.

Relação:

Embrapa Caprinos e Ovinos - Circular Técnica (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos. Circular Técnica, 33).

Formato: | 5 f.